【摘 要】
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建立离子色谱法测定食用油中总氯含量的方法,使用氧化钙为保护剂,先经过高温加热,然后在恒温马弗炉中继续以550℃加热3 h,待样品冷却后用去离子水超声浸提,样品溶液过离子交
【机 构】
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中粮营养健康研究院营养健康与食品安全北京市重点实验室
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建立离子色谱法测定食用油中总氯含量的方法,使用氧化钙为保护剂,先经过高温加热,然后在恒温马弗炉中继续以550℃加热3 h,待样品冷却后用去离子水超声浸提,样品溶液过离子交换柱除去金属离子后上机测定总氯含量。使用Ion Pac TMAS19（4 mm×250 mm）为分析柱,KOH淋洗液的浓度为25.0 mmol/L,流速1.0 m L/min,进样体积25μL,外标法定量。氯离子标准溶液在0.025.0 mg/L浓度范围内呈现良好线性关系,R2=0.999 8,检出限0.003 mg/L。在1.04.0 mg/L添加浓度上,回收率范围为83.1%90.3%,相对标准偏差4.07%10.64%。该方法操作简便且快速准确,能够有效测定食用油中的总氯含量,满足食用油中总氯的检测需求以及样品的分析测定。
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