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农业转基因产品(包括转基因食品),是指利用转基因技术把动植物的基因加以改变,用于农业生产或者农产品加工的动植物、微生物及其产品.这些基因食品在形状、营养品质、消费品质等诸方面都有所改变.目前在中国,转基因农作物和林木已有20多种,有的已大规模商品化生产,转基因动物也已问世.对于转基因食品与生物安全性问题以及如何看待这个问题?笔者2003年以项目交换专家的身份考察了俄罗斯及东欧国家一些高校、科研院所及访问了普通老百姓.