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食品卫生监督量化分级管理制度，是通过危险．洼评估确定风险等级，对监督项目量化评价，评定卫生信誉度，以此确定监督类别和频次。齐齐哈尔市自2004年对全市食品生产经营单位开展食品卫生监督量化分级管理工作，是食品卫生监督量化分级管理工作的试点城市，通过抽取23家学校食堂5年食品卫生监督量化的动态资料，