【摘 要】
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食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。根据《食品工业“十二五”发展规划》,食品工业的现代化发展,农业和食品工业对人才知识结构、实践能力,特别创新和创业
【基金项目】
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“山东省青年教师教育教学研究课题”(项目编号:15SDJ160)的研究成果
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食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。根据《食品工业“十二五”发展规划》,食品工业的现代化发展,农业和食品工业对人才知识结构、实践能力,特别创新和创业能力已提出了新的要求。现代应用型本科院校食品专业的发展方向,就是要培养具备扎实专业知识、富有创新和实践能力、拥有良好职业素养,对未来社会有较强适应能力的综合素质较高的复合型人才。创新和实践能力在食品本科教学中地位就愈发突出,成为重中之重。
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