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在高氮低硫地块施用硫肥提高了冬小麦的群体光合速度，鲁麦２２群体光合速率随施硫量的增加而提高，烟农１５的Ｓ３处理和Ｓ２处理之间差异不显著。施硫肥显著提高两品种旗叶硝酸还原酶活性，两品种植株体在各个时期的氮素含量及积累量均增加。施硫肥后，两品种籽粒容重、出粉率、蛋白质含量、湿面筋含量和面团稳定时间均显著提高，其中Ｓ２处理显著高于Ｓ１处理和Ｓ０处理。施硫肥增加两品种的产量，鲁麦２２穗数、穗粒数和千粒重随施硫量的增加显著增加，Ｓ３处理的产量最高；硫肥对烟农１５的穗数和穗粒数有提高作用，但对于粒重影响较小。