香菇质量的鉴别

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观状看色:优质香菇体圆齐正,菌伞厚实,菇盖边向里卷,香菇盖面无褶皱,有明显裂纹花斑(花菇),菌褶乳白色或浅黄色,菌柄长度不超过菌盖直径的一半。 闻味:优质香菇香气浓郁。 View color to see: high-quality mushrooms body Qianyangzheng, thick umbrella bacteria, cover the mushroom side edge roll, mushroom cover no wrinkles, there are obvious cracked flowers (mushrooms), folds milky white or light yellow, stipe length not Over half the diameter of the cap. Smell: high-quality mushrooms rich aroma.
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