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建立了同时测定动物源食品中14种类β受体激动剂残留的超高效液相色谱-串联质谱法，样品在酸性条件下酶解，经PCX柱富集净化后，以水、乙腈为流动相，用C18色谱柱分离，采用ESI源、多反应监测模式进行测定。方法的定堂限为0．5～1．0μg／kg．回收率径82．0％～105％．相对标准偏差为2．0％-5．5％。该方法适用性强、响应灵敏，满足动物源食品中β受体激动剂残留检测的准确定性、定量要求。