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人体组织的硒含量不同地理间在依据土壤和植物、食物中的硒摄入量、生物利用度和代谢率、矿物质的相互作用及其他因素而变化很大。针对波兰不同地区的健康居民、孕妇、哺乳期妇女、0～15岁的儿童和成人，系统测定了能够及时反映对预防工作具有重要作用的硒含量变化。调查结果证实波兰居民血硒含量水平取决于所在国家不同地区的推论。近年来相当一部分波兰居民血浆硒含量相对较低，约为50～55μg／L，日摄入硒量为30～40μg／d。由于食物硒含量的缺乏，血液和尿液的硒含量也随之呈低水平。