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新资源食品的开发在丰富了人们的膳食资源的同时，也给人们带来许多潜在的食用安全性问题，因此各国都在寻求一条行之有效的新资源食品管理途径。作者通过对现阶段我国新资源食品的管理及存在问题的初步分析，旨在探讨我国新资源食品科学化、规范化的管理途径。
我国新资源食品管理的现况及对策探讨
【摘 要】
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新资源食品的开发在丰富了人们的膳食资源的同时，也给人们带来许多潜在的食用安全性问题，因此各国都在寻求一条行之有效的新资源食品管理途径。作者通过对现阶段我国新资源食品
【机 构】
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中国协和医科大学公共卫生学院,卫生部卫生监督中心,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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中国卫生监督杂志
【发表日期】
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2006年4期
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