【摘 要】
：
利用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析泸型酒蒸馏过程基酒中挥发性物质的馏出特性和酒精度的变化,并采用多元统计分析确定不同蒸馏时间基酒中的特征挥
【机 构】
：
国家固态酿造工程技术研究中心,江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江南大学工业生物技术教育部重点实验室生物工程学院
【基金项目】
：
国家高技术研究发展计划“863计划”(2012AA021301,2013AA102106,2014AA021501)
论文部分内容阅读
利用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析泸型酒蒸馏过程基酒中挥发性物质的馏出特性和酒精度的变化,并采用多元统计分析确定不同蒸馏时间基酒中的特征挥发物质。结果显示,泸型酒开始蒸馏时酒精度为75.6%vol,蒸馏结束后酒精度下降到13.9%vol,且酒精度的迅速下降是在蒸馏15min后开始的。通过聚类分析与主成分分析,确定了泸型酒蒸馏过程中各阶段基酒的特征挥发化合物,即第一阶段(0~1min)主要为乙酸乙酯等酯类物质;第二阶段(2~7min)主要为丁酸丁酯等酯类物质和异戊醇、
其他文献
一、推动节能的基本因素自从１９７３年世界石油危机以来，国际和国内均先后开展了系统的节能工作，以后由于客观形势的变化有所起伏，但始终在发展。初步分析，其推动因素主要有以下几方面：１．市
节能,实际上是用其他资源替代源的一种活动.因为要消耗其他资源,所以节能是有代价的.
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
介绍了水泥窑SP余热锅炉、窑头AQC余热锅炉和循环流化床补燃锅炉三者之间的关系及设计中就注意的事项.
高校思想政治课的理论与实践教学是加强大学生思想政治工作的有效途径,要充分发挥理论与实践教学的作用,必须构建完善的思政课理论与实践教学体系：科学制定实践教学计划,合理
用高能电子柬辐射技术研究了添加敏化剂季戊四醇三丙烯酸酯（PETA）和抗氧剂300的高密度聚乙烯（HDPE）体系的辐射交联效应。通过测定试样辐射后交联度、拉伸强度、直角撕裂强度等性
文章介绍了地理信息和第四代移动通信网络的相关特性，并归纳总结了地理信息在3G网络下近年的发展。在此基础上，结合大数据，物联网和云计算等热门技术，对地理信息在4G网络下发展应