【摘 要】
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从冒着热气的面条,到馅料热乎的包子、饺子,以及滚烫的火锅,中国人的饮食一直离不开“热”这个字。而越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因
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从冒着热气的面条,到馅料热乎的包子、饺子,以及滚烫的火锅,中国人的饮食一直离不开“热”这个字。而越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,只能耐受50℃～60℃的
From braised noodles to stuffing stuffed buns, dumplings, and hot pots, the Chinese diet has been inseparable from the word “hot.” More and more studies have shown that overheating and esophageal cancer and other gastrointestinal diseases are closely related. This is because the human esophageal wall is composed of mucous membranes, very delicate, can only withstand 50 ℃ ~ 60 ℃
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