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综述可见/近红外光谱分析、电子鼻、电子舌、机器视觉、多传感器融合等无损检测技术在肉品新鲜度指标快速检测中的应用,从分子光谱学结合化学计量学的角度论述了基于THz波谱分析法无损检测猪肉新鲜度的可行性。
冷鲜猪肉的新鲜度无损检测技术现状及THz检测技术展望
【摘 要】
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综述可见/近红外光谱分析、电子鼻、电子舌、机器视觉、多传感器融合等无损检测技术在肉品新鲜度指标快速检测中的应用,从分子光谱学结合化学计量学的角度论述了基于THz波谱
【机 构】
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南京林业大学机械电子工程学院,南京师范大学分析测试中心,南京工业职业技术学院能源与电气工程学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2016年09期
【基金项目】
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江苏省高校自然科学研究面上项目(编号:15KJD550001);江苏省高校研究生科研创新计划(编号:KYZZ_0249);高等学校博士学科点科研基金资助项目(编号:20103204110006)
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