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从自然界及大曲中分离得到能降解魔芋飞粉生淀粉的毛霉F22,经紫外诱变后,获得了一株能高效利用魔芋飞粉的优势菌株YBⅡ。YBⅡ摇瓶发酵实验结果表明,发酵后的菌株使培养基中还原糖含量上升了5.7倍,淀粉利用率达到90%。
降解魔芋飞粉生淀粉的菌株选育
【摘 要】
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从自然界及大曲中分离得到能降解魔芋飞粉生淀粉的毛霉F22,经紫外诱变后,获得了一株能高效利用魔芋飞粉的优势菌株YBⅡ。YBⅡ摇瓶发酵实验结果表明,发酵后的菌株使培养基中还
【机 构】
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湖南农业大学生化与发酵工程实验室
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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2009年3期
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