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<正>鲫鱼为我国重要食用鱼类之一,肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,还具有温补脾胃、利水消肿作用。但由于鲫鱼个体较小,鱼刺多而细密,食用不方便,而
糟鲫鱼软罐头加工工艺
【摘 要】
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<正>鲫鱼为我国重要食用鱼类之一,肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,还具有温补脾胃、利水消肿作用。但由于鲫鱼个体较小,鱼刺多而细密,食用不方便,而
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2008年11期
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