【摘 要】
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蓝莓 ,果实蓝色 ,果肉细腻 ,具清香风味 ,果实不仅可鲜食 ,而且可加工成酒及果汁饮料。蓝莓果实中除含有常规的糖、酸、ＶＣ 外 ,还富含ＶＥ 、ＶＡ 、ＳＯＤ、熊果甙及黄酮化合物等其他水果少
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蓝莓 ,果实蓝色 ,果肉细腻 ,具清香风味 ,果实不仅可鲜食 ,而且可加工成酒及果汁饮料。蓝莓果实中除含有常规的糖、酸、ＶＣ 外 ,还富含ＶＥ 、ＶＡ 、ＳＯＤ、熊果甙及黄酮化合物等其他水果少有的特种成分。据科学家研究 ,蓝莓果具有防止大脑神经老化、强心和抗癌等独特功效。
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