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摘 要 广西罗城县是“中国野生毛葡萄之乡”，但经过20多年发展，罗城毛葡萄产业遇到了发展思路及规划不统一、产销矛盾突出、产业化利益联结机制不完善、品牌经营能力不足等问题。基于此，针对罗城毛葡萄产业发展现状进行分析，提出“十四五”期间毛葡萄产业高质量发展的措施，以加快推进罗城毛葡萄产业高质量发展。
关键词 毛葡萄;种植加工;十四五;产业发展;广西罗城县
中图分类号：F326.13 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.071
广西罗城仫佬族自治县野生毛葡萄的起源中心之一。1991年，中国科学院植物研究所在《广西九万山植物资源考察报告》中将罗城地区生产的葡萄命名为“罗城葡萄”;罗城县和广西植物组培苗有限公司在1999年合作研究野生毛葡萄的组培快繁技术成功，使种植及加工毛葡萄的产业走上了快速发展的道路。2001年，罗城县被命名为“中国野生毛葡萄之乡”;2004年，罗城县被原国家质检总局认定为“中国野生毛葡萄酒原产地”，得到注册认证;2016年，“罗城毛葡萄”被原农业部认证登记为中国农产品地理标志[1]。
1 毛葡萄产业发展现状
1.1 毛葡萄主要适生区及分布范围
毛葡萄主要分布在罗城县龙岸镇、黄金镇、小长安镇、东门镇、四把镇、天河镇、怀群镇、兼爱乡、乔善乡、宝坛乡和纳翁乡共11个乡镇的67个村。
1.2 种植面积及产量
截至2020年，罗城县已有毛葡萄0.53万公顷，其中两性花毛葡萄0.33万公顷，单性花毛葡萄和野生资源近0.2万公顷。2020年，罗城县毛葡萄产量达2万吨。
1.3 毛葡萄加工现状
1）加工企业。罗城县的主要加工企业有广西中天领御酒业有限公司、罗城银源酒厂等企业，产品有干红、甜型、无醇和白兰地等葡萄酒，销售区域主要在广西区内，近几年来每年鲜果收购量只有3 000～4 000 t，每年的毛葡萄酒销量在1 000～2 000 t。2）本地民间自酿。县内有加工能力的种植大户每年都自酿加工毛葡萄汁和毛葡萄酒，主要靠本地销售及朋友圈销售。3）县外果商收购加工。每年外地果商在罗城收购量为3 000～3 500 t，主要销往桂林、柳州等地民间加工酿酒。
1.4 良种种苗生产情况
现推广种植的两性花品种“野酿2号”是罗城选育出的毛葡萄新品种，两性花毛葡萄种植从幼苗到挂果期为3年。高产示范区每667 m2产量超过1 000 kg，实现了高产稳产高效。
2 毛葡萄产业发展中存在的主要問题
2.1 毛葡萄产业发展思路及规划不明确
1）毛葡萄建设基地、培育品牌、产出葡萄酒和建设葡萄酒庄等方面，尚未完善资源整合，进行统一规划以推进协调发展，品牌宣传建设不足。2）毛葡萄加工产品单一，目前加工品类只有毛葡萄酒，果汁、果醋饮料和提取健康物质等方面都未能开发利用，多系列及高附加值产品开发迫在眉睫。3）毛葡萄种植与加工、栽培管理技术规程和市场营销策略等，没有形成统一协调机制，生产与市场的矛盾依然存在。
2.2 毛葡萄酒产业化利益联结机制不完善
当下，罗城县企业与农户之间的利益联结机制尚在构建中，农户还未充分参与到农业产业化组织进程中，行业规范有待完善，还未形成共享利益、共担风险的合作共同体，制约了农业产业化的健康发展。毛葡萄鲜果近年来总产量增长迅速，而本地加工企业又因加工销售量问题难以大量收购，区内、县内民间对毛葡萄鲜果的需求总量容易饱和，毛葡萄鲜果的产销矛盾突出。
2.3 毛葡萄品牌经营能力不足
目前，罗城县已形成一定规模的葡萄酒品牌只有中天领御1个，且近年来每年加工销售量不到2 000 t，销售区域大都在广西区内南宁、柳州等周边城市。罗城毛葡萄酒在广西的知名度很高，但并没有效促进销量的提升。
3 罗城县“十四五”期间发展毛葡萄产业的措施
3.1 发展目标
到2025年，全县毛葡萄产业发展目标为：葡萄种植总面积0.8万公顷，其中“野酿1号”“野酿2号”及野生品种稳定在5 000 hm2，引进种植酿酒葡萄新品种3 000 hm2;葡萄产量达到2.25万吨;引进2～3家葡萄加工企业，使葡萄鲜果加工企业达到5家以上，开发葡萄酒庄（酒堡）2家，发展毛葡萄旅游产业[2]。
3.2 建设布局
3.2.1 建设区域
1）“野酿1号”“野酿2号”种植以东门镇、四把镇、天河镇、怀群镇和乔善乡的石山区为主，辅以兼爱乡、宝坛乡等乡镇，逐步形成中西部石山毛葡萄产区。以县级毛葡萄种植基地为发展重点，建立高质、高产和稳产栽培技术体系。
2）引进新品种种植以龙岸、黄金、小长安等地势平缓和水量充足的乡镇为主，以较高海拔、气温较低的纳翁乡、宝坛乡、兼爱乡为辅，形成东部及西部高山酿酒葡萄产区。
3.2.2 区域概况
由罗城南北次要轴、东西次要轴和主轴夹成的区域将农业生态空间划分东部、西部和中部的总体构架，进行布局“两带一区”的农业发展框架。建设中西部石山毛葡萄产区、东部及西部高山葡萄产区。
3.2.3 建设措施
以“公司+基地+合作社+千家万户”的现代毛葡萄产业发展模式为特色，围绕示范区建设“经营组织化、装备设施化、生产标准化、要素集成化、产业特色化、建设生态化”的“六化”要求，坚持政府引导、市场主导、企业龙头和农民主体原则，立足毛葡萄种植、毛葡萄酒加工产业实际[3]，通过革新组织管理机制，强化毛葡萄科技支撑，改善基础设施装备条件，探索多元的土地流转模式，结合国家扶贫政策，培育新型农业经营主体与新型农民，健全农业社会化服务体系，加强农业资源保护和环境治理，增强抗风险能力、市场竞争能力和可持续发展能力，构建一个特色产业体系完善、科技含量高、经营效益好和示范带动能力强的现代特色林业产业示范区。 3.3 良种种苗繁育基地建设
重视毛葡萄现有品种改良及新品种创制，强化技术支撑功能，形成区域乃至国家毛葡萄良种选育与苗木繁育研发体系。基于规模化地区试种推进建设苗圃基地，配置当地主打品种。依托罗城丰富的毛葡萄种质资源，在优势产区建立优良品种采穗圃和品种区试点，加强和完善已有良繁基地的管理，发挥毛葡萄良种苗木繁育的主渠道作用。
在优势产区重点扶持构建大型商业性毛葡萄苗圃，做好苗木生产、销售许认证、定点生产和专项销售等。针对苗木生产和流通，提升检疫工作效率，并推广毛葡萄防治病虫害的有效技术和无性繁殖良种技术，完善毛葡萄无性繁殖基地和品种试验示范园区[4]，有效控制病毒病和危险性、检疫性病虫害的传播与蔓延。
2020—2025年，规划在罗城毛葡萄优势产区建设1个毛葡萄良种种苗繁育基地，面积26.7 hm2，其中，良种繁育苗圃10 hm2。
3.4 科技支撑体系建设
3.4.1 示范基地建设
继续抓好已建成的333.3 hm2两性花毛葡萄连片种植示范基地“中国毛葡萄（仫佬·罗城）示范区”建设工作，为全县种植毛葡萄的农户提供参观学习样板，提高毛葡萄生产的科技含量和经济效益。
3.4.2 推动产学研合作
推动罗城科研部门与广西农科院等单位合作，组织实施毛葡萄“产学研”结合科技攻关项目。支持广西罗城毛葡萄试验站开展毛葡萄科研攻关，解决毛葡萄生产出现的问题。
3.4.3 科技培训
在广西和全国其他科研单位、院校的科技开发和推广支持下，架构毛葡萄产业技术培训服务网络体系。针对良种示范基地、低产林改造生产基地建设中的品种选用、種苗繁育、低改技术、管理技术及采收、加工和副产品利用等方面的技术难题进行定期培训和服务，逐步对各环节进行规范，推广采用适宜栽种的良种壮苗，通过现场讨论、组织培训班、科技人员入村入户技术指导和咨询等方式，提高农民经营管理的整体素质水平。
3.5 利用新机遇、新媒体加强品牌建设
利用好罗城毛葡萄入选2019年第二批农业区域公用品牌的机遇，以“广西好嘢”高端农产品品牌创建为载体，加大政府财政扶持政策，发展电子商务销售渠道，大力推广“互联网+”，在淘宝、微信、微博、公众号、抖音和快手等平台对毛葡萄产品进行销售和推广[5]，从而更好地形成品牌效应。
参考文献：
[1] 秦志伟，李乃流.毛葡萄不再野生[N].中国科学报，2018-04-04（1）.
[2] 罗城水果生产技术指导站.罗城仫佬族自治县毛葡萄产业发展规划（2020—2025年）[Z].2020.
[3] 谭星宇.广西罗城：把特色产业变成致富香饽饽[J].中国报道，2020（10）：48-49.
[4] 刘欣.千年仫佬写巨变 秀美罗城展新颜 罗城仫佬族自治县经济社会发展纪实[J].广西经济，2019（8）：61-65.
[5] 杨继理.广西特色农产品品牌建设现状及发展对策[J].现代农业科技，2021（1）：225.
（责任编辑：赵中正）
关键词 毛葡萄;种植加工;十四五;产业发展;广西罗城县
中图分类号：F326.13 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.071
广西罗城仫佬族自治县野生毛葡萄的起源中心之一。1991年，中国科学院植物研究所在《广西九万山植物资源考察报告》中将罗城地区生产的葡萄命名为“罗城葡萄”;罗城县和广西植物组培苗有限公司在1999年合作研究野生毛葡萄的组培快繁技术成功，使种植及加工毛葡萄的产业走上了快速发展的道路。2001年，罗城县被命名为“中国野生毛葡萄之乡”;2004年，罗城县被原国家质检总局认定为“中国野生毛葡萄酒原产地”，得到注册认证;2016年，“罗城毛葡萄”被原农业部认证登记为中国农产品地理标志[1]。
1 毛葡萄产业发展现状
1.1 毛葡萄主要适生区及分布范围
毛葡萄主要分布在罗城县龙岸镇、黄金镇、小长安镇、东门镇、四把镇、天河镇、怀群镇、兼爱乡、乔善乡、宝坛乡和纳翁乡共11个乡镇的67个村。
1.2 种植面积及产量
截至2020年，罗城县已有毛葡萄0.53万公顷，其中两性花毛葡萄0.33万公顷，单性花毛葡萄和野生资源近0.2万公顷。2020年，罗城县毛葡萄产量达2万吨。
1.3 毛葡萄加工现状
1）加工企业。罗城县的主要加工企业有广西中天领御酒业有限公司、罗城银源酒厂等企业，产品有干红、甜型、无醇和白兰地等葡萄酒，销售区域主要在广西区内，近几年来每年鲜果收购量只有3 000～4 000 t，每年的毛葡萄酒销量在1 000～2 000 t。2）本地民间自酿。县内有加工能力的种植大户每年都自酿加工毛葡萄汁和毛葡萄酒，主要靠本地销售及朋友圈销售。3）县外果商收购加工。每年外地果商在罗城收购量为3 000～3 500 t，主要销往桂林、柳州等地民间加工酿酒。
1.4 良种种苗生产情况
现推广种植的两性花品种“野酿2号”是罗城选育出的毛葡萄新品种，两性花毛葡萄种植从幼苗到挂果期为3年。高产示范区每667 m2产量超过1 000 kg，实现了高产稳产高效。
2 毛葡萄产业发展中存在的主要問题
2.1 毛葡萄产业发展思路及规划不明确
1）毛葡萄建设基地、培育品牌、产出葡萄酒和建设葡萄酒庄等方面，尚未完善资源整合，进行统一规划以推进协调发展，品牌宣传建设不足。2）毛葡萄加工产品单一，目前加工品类只有毛葡萄酒，果汁、果醋饮料和提取健康物质等方面都未能开发利用，多系列及高附加值产品开发迫在眉睫。3）毛葡萄种植与加工、栽培管理技术规程和市场营销策略等，没有形成统一协调机制，生产与市场的矛盾依然存在。
2.2 毛葡萄酒产业化利益联结机制不完善
当下，罗城县企业与农户之间的利益联结机制尚在构建中，农户还未充分参与到农业产业化组织进程中，行业规范有待完善，还未形成共享利益、共担风险的合作共同体，制约了农业产业化的健康发展。毛葡萄鲜果近年来总产量增长迅速，而本地加工企业又因加工销售量问题难以大量收购，区内、县内民间对毛葡萄鲜果的需求总量容易饱和，毛葡萄鲜果的产销矛盾突出。
2.3 毛葡萄品牌经营能力不足
目前，罗城县已形成一定规模的葡萄酒品牌只有中天领御1个，且近年来每年加工销售量不到2 000 t，销售区域大都在广西区内南宁、柳州等周边城市。罗城毛葡萄酒在广西的知名度很高，但并没有效促进销量的提升。
3 罗城县“十四五”期间发展毛葡萄产业的措施
3.1 发展目标
到2025年，全县毛葡萄产业发展目标为：葡萄种植总面积0.8万公顷，其中“野酿1号”“野酿2号”及野生品种稳定在5 000 hm2，引进种植酿酒葡萄新品种3 000 hm2;葡萄产量达到2.25万吨;引进2～3家葡萄加工企业，使葡萄鲜果加工企业达到5家以上，开发葡萄酒庄（酒堡）2家，发展毛葡萄旅游产业[2]。
3.2 建设布局
3.2.1 建设区域
1）“野酿1号”“野酿2号”种植以东门镇、四把镇、天河镇、怀群镇和乔善乡的石山区为主，辅以兼爱乡、宝坛乡等乡镇，逐步形成中西部石山毛葡萄产区。以县级毛葡萄种植基地为发展重点，建立高质、高产和稳产栽培技术体系。
2）引进新品种种植以龙岸、黄金、小长安等地势平缓和水量充足的乡镇为主，以较高海拔、气温较低的纳翁乡、宝坛乡、兼爱乡为辅，形成东部及西部高山酿酒葡萄产区。
3.2.2 区域概况
由罗城南北次要轴、东西次要轴和主轴夹成的区域将农业生态空间划分东部、西部和中部的总体构架，进行布局“两带一区”的农业发展框架。建设中西部石山毛葡萄产区、东部及西部高山葡萄产区。
3.2.3 建设措施
以“公司+基地+合作社+千家万户”的现代毛葡萄产业发展模式为特色，围绕示范区建设“经营组织化、装备设施化、生产标准化、要素集成化、产业特色化、建设生态化”的“六化”要求，坚持政府引导、市场主导、企业龙头和农民主体原则，立足毛葡萄种植、毛葡萄酒加工产业实际[3]，通过革新组织管理机制，强化毛葡萄科技支撑，改善基础设施装备条件，探索多元的土地流转模式，结合国家扶贫政策，培育新型农业经营主体与新型农民，健全农业社会化服务体系，加强农业资源保护和环境治理，增强抗风险能力、市场竞争能力和可持续发展能力，构建一个特色产业体系完善、科技含量高、经营效益好和示范带动能力强的现代特色林业产业示范区。 3.3 良种种苗繁育基地建设
重视毛葡萄现有品种改良及新品种创制，强化技术支撑功能，形成区域乃至国家毛葡萄良种选育与苗木繁育研发体系。基于规模化地区试种推进建设苗圃基地，配置当地主打品种。依托罗城丰富的毛葡萄种质资源，在优势产区建立优良品种采穗圃和品种区试点，加强和完善已有良繁基地的管理，发挥毛葡萄良种苗木繁育的主渠道作用。
在优势产区重点扶持构建大型商业性毛葡萄苗圃，做好苗木生产、销售许认证、定点生产和专项销售等。针对苗木生产和流通，提升检疫工作效率，并推广毛葡萄防治病虫害的有效技术和无性繁殖良种技术，完善毛葡萄无性繁殖基地和品种试验示范园区[4]，有效控制病毒病和危险性、检疫性病虫害的传播与蔓延。
2020—2025年，规划在罗城毛葡萄优势产区建设1个毛葡萄良种种苗繁育基地，面积26.7 hm2，其中，良种繁育苗圃10 hm2。
3.4 科技支撑体系建设
3.4.1 示范基地建设
继续抓好已建成的333.3 hm2两性花毛葡萄连片种植示范基地“中国毛葡萄（仫佬·罗城）示范区”建设工作，为全县种植毛葡萄的农户提供参观学习样板，提高毛葡萄生产的科技含量和经济效益。
3.4.2 推动产学研合作
推动罗城科研部门与广西农科院等单位合作，组织实施毛葡萄“产学研”结合科技攻关项目。支持广西罗城毛葡萄试验站开展毛葡萄科研攻关，解决毛葡萄生产出现的问题。
3.4.3 科技培训
在广西和全国其他科研单位、院校的科技开发和推广支持下，架构毛葡萄产业技术培训服务网络体系。针对良种示范基地、低产林改造生产基地建设中的品种选用、種苗繁育、低改技术、管理技术及采收、加工和副产品利用等方面的技术难题进行定期培训和服务，逐步对各环节进行规范，推广采用适宜栽种的良种壮苗，通过现场讨论、组织培训班、科技人员入村入户技术指导和咨询等方式，提高农民经营管理的整体素质水平。
3.5 利用新机遇、新媒体加强品牌建设
利用好罗城毛葡萄入选2019年第二批农业区域公用品牌的机遇，以“广西好嘢”高端农产品品牌创建为载体，加大政府财政扶持政策，发展电子商务销售渠道，大力推广“互联网+”，在淘宝、微信、微博、公众号、抖音和快手等平台对毛葡萄产品进行销售和推广[5]，从而更好地形成品牌效应。
参考文献：
[1] 秦志伟，李乃流.毛葡萄不再野生[N].中国科学报，2018-04-04（1）.
[2] 罗城水果生产技术指导站.罗城仫佬族自治县毛葡萄产业发展规划（2020—2025年）[Z].2020.
[3] 谭星宇.广西罗城：把特色产业变成致富香饽饽[J].中国报道，2020（10）：48-49.
[4] 刘欣.千年仫佬写巨变 秀美罗城展新颜 罗城仫佬族自治县经济社会发展纪实[J].广西经济，2019（8）：61-65.
[5] 杨继理.广西特色农产品品牌建设现状及发展对策[J].现代农业科技，2021（1）：225.
（责任编辑：赵中正）