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东台市地处江苏沿海中部，沿海高速公路和新长铁路穿境而过，为全国首批无公害蔬菜生产示范县(市)和出口创汇蔬菜生产基地县(市)之一。该市沿海土壤为砂壤土(夜潮土)，昼夜温差较大，春玉米或大棚西瓜后茬种植秋胡萝h历史悠久，常年种植面积在3333hm2。以上，产品主要销往上海、南京市场以及周边地区100多个蔬菜脱水厂。近年来胡萝卜生产主要抓住选用良种、增肥补钾、精细播种、田间巧管4个关键，并取得了较好的经济效益和社会效益。
1 根据市场需求，选用对路良种
秋胡萝h品种较多，可根据市场需求，选择畅销的红皮、红肉、红芯(“三红”)优质高产品种，如日本三红七寸参、黑田五寸参、日本坂田七寸等。(1)日本新黑田五寸参：生长期105d(天)左右，“三红”(红皮、红肉、红芯)率在65％～70％。肉质根椎形，底部钝圆。每667m2。用种300～400g。秋播于8月上旬直播，11～12月收获。(2)日本超级黑田五寸：由黑田五寸参选育而来，“三红”率在65％～70％。肉质根椎形，底部钝圆，单根质量350g以上，不分权。每667m2：用种300～400g，适合出口加工。(3)日本三红七寸参：肉质根圆柱形，“三红”率在90％以上，底部钝圆，不分权，比黑田五寸参长，商品性好，单根质量250g左右，肉质根膨大速度快，生长期100d左右，每667m2。用种300g。8月初直播，收获期在11～12。市场需求量大，产量比日本黑田五寸参类品种高20％。(4)日本坂田七寸：耐寒性强，耐旱性中，肉质根纤维少，细嫩，味甜，耐贮运，符合出口创汇要求。植株叶丛直立，高度40cm。肉质根表皮光滑鲜红，近圆柱形。长23～26cm，头部直径5cm左右，果芯、果肉深红色，髓部2cm左右，无黄色髓心条纹。平均单果质量350g。播种至收获130d左右，667m2产量5000kg左右。
2 施足底肥，增施钾肥
每生产5000kg胡萝卜需吸收氮16kg、五氧化二磷6.5kg、氧化钾25kg。如果氮肥过多或缺钾会导致叶片生长过旺，影响肉质根膨大，从而降低产量，同时会使根尖短缩或尾部发尖，降低商品价值。东台沿海土壤普遍缺钾，农户可根据种植田块肥力，配施氮、磷、钾肥。每667m2施腐熟有机肥2500～3000kg、45％三元复合肥30～50kg、硫酸钾25～30kg作底肥。施肥后耕翻，耕深25～30cm。整地做畦，畦宽2m，沟宽30cm，健全水系。
3 适期精细播种，确保一播全苗
胡萝卜种子粒小且具有革质膜保护，不但发芽困难而又顶土力弱。若播种过深，易“闷芽”；若播种过浅，播种期间大气蒸发力强，且易下暴雨，很容易“回芽”或“拍苗”。若想一播全苗。必须做到播前把种子上的刺毛搓净。播后做好覆盖降温保湿。东台地区7月底至8月上旬播种为宜，不得迟于8月22日。迟播产量明显下降。一般条播行距20～25cm，每667m2播净籽350g，盖土1.5cm厚，浇足底水。每667m2用二甲戊乐灵100mL或扑草净100g对水40kg，均匀喷洒畦面，防除杂草。播种后沿播行覆盖碎秸草或遮阳网，保持土壤湿度，防暴雨冲涮，同时降地温，以利于出全苗。
4 加强田间管理
4.1 疏苗与定苗
胡萝卜出苗后及时疏苗，防止苗窜高。幼苗2叶期疏苗1次；3～4叶期间苗1次，苗距4～5cm；5～6叶期定苗，苗距9～12cm。
4.2 合理调控水分
出苗前保持土壤湿润，利于发芽出苗。幼苗期保持土壤见干见湿，促进细根正常生长。土壤过干，根扎不下去，过湿，易烂根尖。肉质根膨大期遇干旱时必须灌溉，以提高产量。要保持多见干少见湿，水分供应相对稳定，切忌大干大浇。先过干后过湿，胡萝卜易开裂：先过湿后过干，胡萝卜表皮粗糙肉质老化。有条件的农户可在畦上布设软管滴灌，畦宽2m，顺畦方向布设软管2根，每次滴灌7～9m3。
4.3 追肥促长，适度化控
肉质根膨大期看苗追肥1～2次，每次每667m2施尿素5～10kg、硫酸钾7.5～10kg，并用25％助壮素30mL对30kg水喷洒，促进肉质根膨大。
4.4 适时培土
为提高胡萝卜质量，在肉质根膨大时必须培土，防止胡萝卜肉质根见光转绿，出现“青头”而影响商品性。
5 搞好病虫防治
苗期注意选用70％甲基托布津800倍液 75％百菌清600倍液防治叶枯病、黑斑病。软腐病危害肉质根，被害部分软化腐烂，汁液外溢，有恶臭，应及时清除病株：并在发病初期用72％的农用硫酸链霉素3000～4000倍稀释液或新植霉素4000倍稀释液灌根或对茎基部喷雾。及时选用吡蚜酮、功夫菊酯防治蚜虫、夜蛾类害虫。
6 注意防控生理性病害
6.1 歧根
歧根即肉质根分权，俗称权根。是由于主根生长点遭到破坏或其生长受到抑制，而引起侧根生长膨大所致。侧根生长膨大而形成的畸形根，有1个或多个分权。诱导发病的因素，一是使用未充分腐熟的肥料，或追施化肥过于集中，或离根太近，造成主根“烧伤”：主根被地下害虫咬伤，或被锄地等农事操作误伤，而不能继续生长，均可造成侧根膨大形成歧根。二是耕作层浅，或土质过于粘重、板结以及土壤中的石块、瓦片等使主根不能正常下扎，而后侧根逐渐生长膨大形成权根。防治方法，一是前茬收获后用大拖拉机深耕土地25～30cm，实施高畦栽培，捡除土中的石块、瓦片等影响主根下扎的障碍物。二是施用充分腐熟的有机肥。施肥应合理并施匀：及时用毒死蜱、氯唑磷防治地下害虫，使主根免受伤害。
6.2 裂根
胡萝卜生长中后期肉质根开裂，内部组织外露，称为裂根。裂口长度和深度不一，严重时纵裂长度几乎可纵贯肉质根。该病的发生除降低产量和商品性外，亦使肉质根不耐贮藏，并易导致软腐病发生。病因是土壤水分供应不均引起。在胡萝卜生长前期遇高温干旱天气，若土壤水分不足，则肉质根的皮层组织老化，当生长中后期温度、水分适宜时。肉质根的薄壁细胞再度膨大，而皮层组织不能相应生长，造成肉质根开裂。防治关键是在肉质根膨大阶段，土壤应保持湿润，做到既不过干也不过湿。另外。缺钙时胡萝卜新叶生长受阻，叶卷曲变褐枯死，一般可用钙宝800～1000倍或0.3％～0.5％的氯化钙溶液进行叶面喷施，每667m2用量40～50kg。胡萝卜缺硼时，新叶呈淡绿色，叶顶向外卷、畸形，心叶枯死，可每667m2喷0.2％硼砂或硼酸溶液40～50kg。叶面喷肥应选在阴天或晴天无风的下午进行。
7 采收
11月份至春节，将胡萝卜分批采收、清洗、分级，10～15kg定量包装上市，前期由农民合作社牵头组织供应大中城市市场，中后期供应蔬菜脱水厂或酱厂，歧根、裂根等次品供应奶牛场。每667m2可产胡萝卜5000kg，产值3000～5000元。
1 根据市场需求，选用对路良种
秋胡萝h品种较多，可根据市场需求，选择畅销的红皮、红肉、红芯(“三红”)优质高产品种，如日本三红七寸参、黑田五寸参、日本坂田七寸等。(1)日本新黑田五寸参：生长期105d(天)左右，“三红”(红皮、红肉、红芯)率在65％～70％。肉质根椎形，底部钝圆。每667m2。用种300～400g。秋播于8月上旬直播，11～12月收获。(2)日本超级黑田五寸：由黑田五寸参选育而来，“三红”率在65％～70％。肉质根椎形，底部钝圆，单根质量350g以上，不分权。每667m2：用种300～400g，适合出口加工。(3)日本三红七寸参：肉质根圆柱形，“三红”率在90％以上，底部钝圆，不分权，比黑田五寸参长，商品性好，单根质量250g左右，肉质根膨大速度快，生长期100d左右，每667m2。用种300g。8月初直播，收获期在11～12。市场需求量大，产量比日本黑田五寸参类品种高20％。(4)日本坂田七寸：耐寒性强，耐旱性中，肉质根纤维少，细嫩，味甜，耐贮运，符合出口创汇要求。植株叶丛直立，高度40cm。肉质根表皮光滑鲜红，近圆柱形。长23～26cm，头部直径5cm左右，果芯、果肉深红色，髓部2cm左右，无黄色髓心条纹。平均单果质量350g。播种至收获130d左右，667m2产量5000kg左右。
2 施足底肥，增施钾肥
每生产5000kg胡萝卜需吸收氮16kg、五氧化二磷6.5kg、氧化钾25kg。如果氮肥过多或缺钾会导致叶片生长过旺，影响肉质根膨大，从而降低产量，同时会使根尖短缩或尾部发尖，降低商品价值。东台沿海土壤普遍缺钾，农户可根据种植田块肥力，配施氮、磷、钾肥。每667m2施腐熟有机肥2500～3000kg、45％三元复合肥30～50kg、硫酸钾25～30kg作底肥。施肥后耕翻，耕深25～30cm。整地做畦，畦宽2m，沟宽30cm，健全水系。
3 适期精细播种，确保一播全苗
胡萝卜种子粒小且具有革质膜保护，不但发芽困难而又顶土力弱。若播种过深，易“闷芽”；若播种过浅，播种期间大气蒸发力强，且易下暴雨，很容易“回芽”或“拍苗”。若想一播全苗。必须做到播前把种子上的刺毛搓净。播后做好覆盖降温保湿。东台地区7月底至8月上旬播种为宜，不得迟于8月22日。迟播产量明显下降。一般条播行距20～25cm，每667m2播净籽350g，盖土1.5cm厚，浇足底水。每667m2用二甲戊乐灵100mL或扑草净100g对水40kg，均匀喷洒畦面，防除杂草。播种后沿播行覆盖碎秸草或遮阳网，保持土壤湿度，防暴雨冲涮，同时降地温，以利于出全苗。
4 加强田间管理
4.1 疏苗与定苗
胡萝卜出苗后及时疏苗，防止苗窜高。幼苗2叶期疏苗1次；3～4叶期间苗1次，苗距4～5cm；5～6叶期定苗，苗距9～12cm。
4.2 合理调控水分
出苗前保持土壤湿润，利于发芽出苗。幼苗期保持土壤见干见湿，促进细根正常生长。土壤过干，根扎不下去，过湿，易烂根尖。肉质根膨大期遇干旱时必须灌溉，以提高产量。要保持多见干少见湿，水分供应相对稳定，切忌大干大浇。先过干后过湿，胡萝卜易开裂：先过湿后过干，胡萝卜表皮粗糙肉质老化。有条件的农户可在畦上布设软管滴灌，畦宽2m，顺畦方向布设软管2根，每次滴灌7～9m3。
4.3 追肥促长，适度化控
肉质根膨大期看苗追肥1～2次，每次每667m2施尿素5～10kg、硫酸钾7.5～10kg，并用25％助壮素30mL对30kg水喷洒，促进肉质根膨大。
4.4 适时培土
为提高胡萝卜质量，在肉质根膨大时必须培土，防止胡萝卜肉质根见光转绿，出现“青头”而影响商品性。
5 搞好病虫防治
苗期注意选用70％甲基托布津800倍液 75％百菌清600倍液防治叶枯病、黑斑病。软腐病危害肉质根，被害部分软化腐烂，汁液外溢，有恶臭，应及时清除病株：并在发病初期用72％的农用硫酸链霉素3000～4000倍稀释液或新植霉素4000倍稀释液灌根或对茎基部喷雾。及时选用吡蚜酮、功夫菊酯防治蚜虫、夜蛾类害虫。
6 注意防控生理性病害
6.1 歧根
歧根即肉质根分权，俗称权根。是由于主根生长点遭到破坏或其生长受到抑制，而引起侧根生长膨大所致。侧根生长膨大而形成的畸形根，有1个或多个分权。诱导发病的因素，一是使用未充分腐熟的肥料，或追施化肥过于集中，或离根太近，造成主根“烧伤”：主根被地下害虫咬伤，或被锄地等农事操作误伤，而不能继续生长，均可造成侧根膨大形成歧根。二是耕作层浅，或土质过于粘重、板结以及土壤中的石块、瓦片等使主根不能正常下扎，而后侧根逐渐生长膨大形成权根。防治方法，一是前茬收获后用大拖拉机深耕土地25～30cm，实施高畦栽培，捡除土中的石块、瓦片等影响主根下扎的障碍物。二是施用充分腐熟的有机肥。施肥应合理并施匀：及时用毒死蜱、氯唑磷防治地下害虫，使主根免受伤害。
6.2 裂根
胡萝卜生长中后期肉质根开裂，内部组织外露，称为裂根。裂口长度和深度不一，严重时纵裂长度几乎可纵贯肉质根。该病的发生除降低产量和商品性外，亦使肉质根不耐贮藏，并易导致软腐病发生。病因是土壤水分供应不均引起。在胡萝卜生长前期遇高温干旱天气，若土壤水分不足，则肉质根的皮层组织老化，当生长中后期温度、水分适宜时。肉质根的薄壁细胞再度膨大，而皮层组织不能相应生长，造成肉质根开裂。防治关键是在肉质根膨大阶段，土壤应保持湿润，做到既不过干也不过湿。另外。缺钙时胡萝卜新叶生长受阻，叶卷曲变褐枯死，一般可用钙宝800～1000倍或0.3％～0.5％的氯化钙溶液进行叶面喷施，每667m2用量40～50kg。胡萝卜缺硼时，新叶呈淡绿色，叶顶向外卷、畸形，心叶枯死，可每667m2喷0.2％硼砂或硼酸溶液40～50kg。叶面喷肥应选在阴天或晴天无风的下午进行。
7 采收
11月份至春节，将胡萝卜分批采收、清洗、分级，10～15kg定量包装上市，前期由农民合作社牵头组织供应大中城市市场，中后期供应蔬菜脱水厂或酱厂，歧根、裂根等次品供应奶牛场。每667m2可产胡萝卜5000kg，产值3000～5000元。