【摘 要】
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通过对内蒙古地区牛粪强制通风堆肥中添加抑菌剂（石灰氮）,研究堆肥过程中堆肥产品的物理化学和生物学特征变化及其杀灭沙门氏菌的效果。结果表明：堆肥开始时对照组和试验组沙门
【机 构】
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内蒙古农业大学动物科学学院,山东畜牧兽医职业学院动物科技系
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通过对内蒙古地区牛粪强制通风堆肥中添加抑菌剂（石灰氮）,研究堆肥过程中堆肥产品的物理化学和生物学特征变化及其杀灭沙门氏菌的效果。结果表明：堆肥开始时对照组和试验组沙门氏菌对数值分别为5.83 log CFU/g和4.93 log CFU/g;试验组在堆肥的第26天温度达到60℃以上,并维持9 d,第9天时未检测到沙门氏菌,堆肥结束时水分含量下降10.26%,TN浓度起始时为1.25%,结束时为2.59%;对照组在堆肥的第9天温度上升到50℃以上,维持5 d后缓慢下降,第35天时未检测到沙门氏菌,堆肥结束时
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