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芦荟（Aioe）为百合科芦荟属，是多年生常绿多肉草本植物，原产非洲大陆和地中海沿岸。芦荟叶片中含有丰富的有机酸、蛋白质、糖、多肽、维生素、叶绿素、游离氨基酸、甾类、蒽醌类化合物以及多种活性酶。据科学研究表明：芦荟中含有的营养物质和有效成分在所有野生果蔬中居第1位，而且营养配比符合联合国粮农组织（AFO）提出的指标。