基于LF-NMR弛豫特性对注水、注胶羊肉辨别研究

来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：winxb

【摘要】

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【作者】

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王胜威母应春赵旭杨旭卉文飞苏伟

【出处】

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食品工业

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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注水羊肉注胶羊肉低场核磁共振主成分分析法逐步判别分析

【基金项目】

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黔西南州种草养羊产业发展省州科技合作专项项目“晴隆生态羊肉质量安全研究及体系建设”[黔西南科号(2012)4]

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回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield Buddy revenge - back to Japan E back. “Back once again.” Back to the dried meat in the magic N_. NH lP7-ewwe - “a” $ MN.W; - __._ - ------ "anvil called] feather production: Chen Tian

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