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<正>苏州人能始终如一地贯彻孔子的教诲——"不时,不食",归根究底是因为苏州有着丰富的食材资源,鱼鲜水产,四季鲜蔬一一应时而出,终年迭替不绝。1叶放:苏州国画院高级画师。造园林、集古扇、玩雅集的当代杂家。2华永根:苏州烹饪协会、餐饮服务行业协会会长。苏帮菜最有发言权的人物之一。3周宏斌:外滩茂悦行政总厨。生于苏州。