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香菜叶片为试材，研究了赤霉素(GA3)和乙烯对叶片衰老的影响。结果表明：GA3处理的香菜叶片中叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量明显高于对照，GA3抑制了过氧化物酶和多酚氧化酶活性的上升；而乙烯处理的叶片中叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量明显低于对照，乙烯促进了过氧化物酶和多酚氧化酶活性的上升。
赤霉素和乙烯对香菜叶片衰老的影响
【摘 要】
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香菜叶片为试材，研究了赤霉素(GA3)和乙烯对叶片衰老的影响。结果表明：GA3处理的香菜叶片中叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量明显高于对照，GA3抑制了过氧化物酶和多酚氧化酶活性的
【机 构】
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中国农业大学食品学院,中国农业大学植物保护学院l00094
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2003年3期
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