1-甲基环丙烯与β-环糊精的相互作用及热分解动力学

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【摘要】

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制备了β-环糊精和1-甲幕环丙烯的包结配合物，并利用X-射线粉末衍射（X-RPD）和红外吸收光谱（IR）等测试方法对此包结物进行了研究。通过比较β-环糊精及其与1-甲基环丙烯形成的包结

【作者】

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何翊孙挺

【机构】

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东北大学化学系,吉林化工学院环境科学与工程系

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2006年8期

【关键词】

：

Β-环糊精 1-甲基环丙烯非等温热重法热分解动力学包结物 β-cyclodextrin 1-methylcyclopropene non-isotherma

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制备了β-环糊精和1-甲幕环丙烯的包结配合物，并利用X-射线粉末衍射（X-RPD）和红外吸收光谱（IR）等测试方法对此包结物进行了研究。通过比较β-环糊精及其与1-甲基环丙烯形成的包结物在光谱上的差异，证实了包结物的生成。非等温热重法研究了β-环糊精与1-甲基环丙烯包结物的热分解动力学实验结果表明，β-环糊精与1-甲基环丙烯包结物热分解过程反应级数小于1。用Ozawa（I）法和Reich法求得的活化能分别为101．06kJ／mol利100．71kJ／mol，两种方法所得结果基本一致。较低的表观活化能值说明

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