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本文叙述食品安全事故,食物中毒与致病微生物的情况,针对上述问题,提出简便快速检验微生物的方法。
微生物快速检验最新进展
【摘 要】
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本文叙述食品安全事故,食物中毒与致病微生物的情况,针对上述问题,提出简便快速检验微生物的方法。
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年02期
其他文献
本文以味精厂的生产副产品-菌体蛋白、米渣等为主要原料,利用先进的复合酶酶解、稀醪发酵等工艺,用以生产酱油.采用该项研究技术,可使这些副产品增值8～10倍.同时普通味精厂在