【摘 要】
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自古以来银杏就是药食同源物质,据《本草纲目》记载:银杏性平味甘苦涩,有少毒入肺,有益肺气、定痰喘、止带浊、缩小便,通经等功效。 银杏有较高的营养价值,据分析其种仁营养
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自古以来银杏就是药食同源物质,据《本草纲目》记载:银杏性平味甘苦涩,有少毒入肺,有益肺气、定痰喘、止带浊、缩小便,通经等功效。 银杏有较高的营养价值,据分析其种仁营养成分以百克种仁计:蛋白质6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,钙10毫克,磷218毫克,铁1毫克,胡萝卜素320毫克,核黄素50微克。目前市面上银杏加工食品不多见,开发银杏食品加工,特别是银杏保健饮料,
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