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测定了采自内蒙古呼伦贝尔市的笃斯越桔阴干成熟果实的营养成分.结果表明,笃斯越桔的阴干果实含有糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素E、胡萝卜素,以及10种矿质元素和17种氨基酸,具有较高的食用价值.
笃斯越桔阴干果实的营养成分及其食用价值分析
【摘 要】
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测定了采自内蒙古呼伦贝尔市的笃斯越桔阴干成熟果实的营养成分.结果表明,笃斯越桔的阴干果实含有糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维
【机 构】
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内蒙古师范大学生命科学与技术学院民族植物学研究所
【出 处】
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内蒙古师范大学学报(自然科学汉文版)
【发表日期】
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2006年2期
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