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近年来，市场上对商品杏鲍菇的需求量越来越大。杏鲍菇盖厚柄长，洁白光滑，肉质细腻，口感上等，备受消费者欢迎。要获得优良高产的杏鲍菇，培料、接种等技术至关重要。掌握最佳的栽培时间冬春栽培杏鲍菇可在室内栽培也可在室外大棚栽培。一般从播种到出菇需60天左右，常安排当年11月至次年3月制袋栽培，当年12月至次年4月均可出菇。