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为了营养和安全,也为了吃得顺口一些,很多朋友都喜欢自己在家做“便当”,也就是盒饭,到单位当午饭吃。有些人上班路上常常要走一小时以上,路上没有冷藏条件,微生物的繁殖会很快。安全便当这样装其实对于微生物,古人已经想了很多主意。比如说,微生物在高渗环境易死亡。多加盐、多加糖,泡在蜂蜜里,都能抑制腐败。