【摘 要】
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动物性食品来源的发酵食品具有独特的口感、风味和天然的益生功能，是生物活性肽的天然宝库，目前，已有大量生物活性肽从中分离鉴定出来，并通过实验验证了生理功能。文章综述了发酵动物性食品来源生物活性肽的分类、提取、分离纯化和结构分析方法，并阐述了各种方法在干腌火腿、奶酪等发酵动物性食品中的应用，以期为进一步挖掘目标生物活性肽提供参考。为了提高科研效率，一些生物信息学网址提供的软件和功能团模型可实现对肽段进
【基金项目】
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东莞市科技特派员项目（20201800500192,20201800500762）；
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动物性食品来源的发酵食品具有独特的口感、风味和天然的益生功能，是生物活性肽的天然宝库，目前，已有大量生物活性肽从中分离鉴定出来，并通过实验验证了生理功能。文章综述了发酵动物性食品来源生物活性肽的分类、提取、分离纯化和结构分析方法，并阐述了各种方法在干腌火腿、奶酪等发酵动物性食品中的应用，以期为进一步挖掘目标生物活性肽提供参考。为了提高科研效率，一些生物信息学网址提供的软件和功能团模型可实现对肽段进行高效的虚拟筛选，结合分子对接和分子动力学模拟等新型生物信息学技术，阐明生物活性肽发挥功能活性的作用机制，文章深入分析生物活性肽肽段序列常用的生物信息学研究工具，并且探讨了发酵动物性食品中生物活性肽的形成机理，旨在为进一步研究发酵动物性食品的加工过程对其生物活性肽的活性和含量的影响提供参考。
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本设计以改善可迁移式小型住所供暖及供电条件为目标，设计并搭建出一套便携式太阳能供暖及供电系统，该系统满足可拆装性强、便携迁移、供热效果良好等应用要求，且集热器、蓄热水箱、传热装置、太阳能光伏板、蓄电池均集成在箱式内，为临时性住所的节能减排和能源转换，提供相应的理论依据和解决措施。
研究背景:在人类进化历程中,动作发展是人与周围环境互动融合的结果,动作能力（MC）水平与人的身心健康紧密相连。学龄儿童动作发展评估的主要目的是准确量化其MC水平、尽早识别动作能力缺陷、为问题儿童干预方案的制定提供信息和疗效评估。研究目的:本文旨在对国际上常用的学龄儿童动作发展评估工具进行总结,深入分析其评估特征、信度、效度及适用性和可操作性等心理测量特性,以期能为相关人员合理地选择评估工具提供参考
掌握城市空间形态特征对热环境的影响机理是提升城市气候适应性的关键，构建科学的热环境效应预测模型是改善城市气候环境的有效途径。以沈阳市为研究对象，建立表征空间容量和形态特征的参数集，通过与地表温度的相关性分析识别了关键参数，采用主成分分析法构建了面向城市规划的热环境指数评估模型。研究结果表明：在不同的形态参数中，分别以叶面积指数、建筑容积率、天空开阔度与城市热环境的相关显著性更高，由热环境指数评估模
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化疗和内分泌治疗是激素受体（HR）阳性人表皮生长因子受体2 （HER2）阴性乳腺癌全身治疗的重要组成部分，可显著改善患者预后。基于早期的循证医学证据，国内外指南推荐乳腺癌化疗序贯内分泌治疗而非同期。但是，随着对肿瘤生物学行为的理解加深、新药物的研制、治疗方式的更新，同期治疗或许有其独特的治疗优势，也再次引起了学者们的兴趣。本文将从基础研究和临床研究（包括晚期解救治疗、局部晚期新辅助治疗及早期辅助治
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