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<正>消费者对膳食中脂肪的含量越来越关注,畜产品生产者不得不生产瘦肉所在比重更高的产品,以满足消费者的需要。动物生长后其脂肪会迅速在体内沉积,大量研究证实,脂肪代谢的方向及在体内沉积的速度直接影响胴体品质。因此,对体内脂肪代谢及调控做了深入的探讨,就显得十分必要。1脂肪的合成与转运
影响动物脂肪代谢的因素
【摘 要】
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<正>消费者对膳食中脂肪的含量越来越关注,畜产品生产者不得不生产瘦肉所在比重更高的产品,以满足消费者的需要。动物生长后其脂肪会迅速在体内沉积,大量研究证实,脂肪代谢的
【机 构】
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河南省清丰县畜牧局
【出 处】
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中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
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2012年9期
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