酒店餐饮成本管理的探讨

来源 :中外交流 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bluesea7364077

【摘要】

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随着城市和社会的繁荣,酒店餐饮成为了推动经济发展的关键组成部分,其特点为内容繁杂、物资流动性强、人为操作性强等,所以成本管控工作是整体工作的重中之重.酒店餐饮成本管理是否做到位和后期的收益是息息相关的,本文将重点剖析成本管理,及对策.

【作者】

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【机构】

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山东青岛酒店管理职业技术学院,

【出处】

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中外交流

【发表日期】

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2021年3期

【关键词】

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