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银杏根、茎、叶、果肉(外种皮)及果仁的石油醚和丙酮提取液,对玉米小斑病菌(Helminthosporium maydis)和苹果轮纹病菌(Physaclospora piricola)具有抑菌作用,其中以叶部提取液抑菌效果较好。银杏果实的乙醇提取液,对苹果干腐病菌(Botryosphaeria ribis)抑菌作用明显,10倍和25倍液抑菌率分别达68.5％和44.4％;对苹果腐烂病菌(Valsa mali)的抑菌作用更明显,10倍和25倍液抑菌率分别达100％和50％。