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综述了植物性天然香料的组成、近年来的提取新枝术及其广泛应用，并探讨了进一步研究的方向．
植物性天然香料的提取与应用
【摘 要】
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综述了植物性天然香料的组成、近年来的提取新枝术及其广泛应用，并探讨了进一步研究的方向．
【机 构】
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浙江工业大学生物与环境工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年4期
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