黑龙江省野生大豆高异黄酮新种质创新利用研究Ⅱ异黄酮含量与大豆品质相关性的分析

来源 :大豆科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：identitymatrix

【摘要】

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通过对225份黑龙江省野生和栽培大豆资源的异黄酮、蛋白质和脂肪含量的检测,分析异黄酮含量和蛋白质及脂肪的相关性,结果表明大豆异黄酮含量与蛋白质含量呈显著的负相关;野生

【作者】

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李炜来永才毕远林李霞辉齐宁林红

【机构】

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黑龙江省农科院耕作栽培研究所,黑龙江省农科院合江农科所,黑龙江省农科院谷物中心,黑龙江省农科院育种所

【出处】

：

大豆科学

【发表日期】

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2007年3期

【关键词】

：

异黄酮含量蛋白质含量脂肪含量 G/D Isoflavone content Protein content Fat content G/D

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通过对225份黑龙江省野生和栽培大豆资源的异黄酮、蛋白质和脂肪含量的检测,分析异黄酮含量和蛋白质及脂肪的相关性,结果表明大豆异黄酮含量与蛋白质含量呈显著的负相关;野生大豆脂肪含量与异黄酮含量呈显著的正相关;野生大豆的异黄酮G/D（染料木甙/大豆甙）平均值略高于栽培大豆的异黄酮G/D,异黄酮G/D比值最大值出现在栽培大豆样品中.

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