【摘 要】
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采用超声波-微波协同技术对丁香抗氧化活性物质提取工艺进行了优化,并对该技术高效提取机理进行了分析。结果表明,丁香抗氧化活性物质超声波-微波协同提取最佳工艺条件为:50%
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室,九江学院生命科学学院,九江学院图书馆
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31360371);江西省自然科学基金资助项目(20132BAB204030);江西省教育厅科技资助项目(GJJ12620);江西省科技支撑计划资助项目(20123BBF60150);江西省卫生厅中医药科研计划资助项目(2013A017)
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采用超声波-微波协同技术对丁香抗氧化活性物质提取工艺进行了优化,并对该技术高效提取机理进行了分析。结果表明,丁香抗氧化活性物质超声波-微波协同提取最佳工艺条件为:50%乙醇、液料比30 m L/g、超声波功率50 W、微波功率100 W、协同提取时间12 min。通过对比分析发现,超声波-微波协同对丁香抗氧化活性物质的提取效率显著高于水浴振荡提取(P<0.01);协同提取技术优势在于超声波和微波的协同作用,实现优势互补,从而对原料细胞结构破坏更严重,作用更充分,提高了提取效率。
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