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坐落在洪泽湖畔的江苏省泗洪县,是一座快速崛起的现代化商贸旅游城市。这里不仅有湿地、温泉、美酒,更有让人垂涎的泗洪大闸蟹。泗洪大闸蟹青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正,在市场上深受欢迎。如何养出高品质大闸蟹、做出独特风味蟹美食,考验着每一位养蟹高手。养殖户程老四：“我一年赚30几万,靠的就是养出了干净大闸蟹。走,去我的养殖基地看看。”