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卤水料是中国民间食疗的重要发现之一，即通过用一些卤水药材熬煮制成卤水，烹制某些食物，成为美味可口、兼有养生防病作用的食品。一般的民间卤水多偏于温热，只适合虚寒体质的患者食用，而其他体质偏热者则不适用，因此有较大的局限性。
中药卤水料的祛病健身作用——兼答广西合浦山口镇刘向前等农村读者
【摘 要】
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卤水料是中国民间食疗的重要发现之一，即通过用一些卤水药材熬煮制成卤水，烹制某些食物，成为美味可口、兼有养生防病作用的食品。一般的民间卤水多偏于温热，只适合虚寒体质的患者
【机 构】
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香港注册中医学院
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2010年8期
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