八角茴香中莽草酸的提取分离工艺及生理活性的研究进展

来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:peace_2009
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随着禽流感H7N9在中国的部分城市出现,八角茴香因含有抵抗禽流感的药物达菲的主要成分——莽草酸而备受关注。简要介绍了八角茴香中莽草酸的提取、分离工艺及其生理活性,为开发和利用八角茴香中的莽草酸提供了理论依据。
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