本试验旨在研究饲粮中添加碘酸钙对牦牛瘤胃体外发酵的影响。以碘酸钙作为添加形式,以牦牛饲粮为底物进行体外瘤胃发酵,底物碘含量分别为0.1、0.3、0.5、0.7、0.9 mg/kg,发酵48h,测定发酵后的产气量、瘤胃发酵指标及消化酶活力。结果表明:当底物碘含量为0.3mg/kg,NH₃-N浓度、微生物蛋白质（MCP）含量、脂肪酶（LPS）活力、胰蛋白酶（TYS）活力、纤维素酶（CLS）活力达到最大值,分别为14.267 mg/100mL、4.619g/L、0.462U/mL、65.463U/mL、69.527U/mL,碘含量为0.3mg/kg时,乙酸（aceticacid）、丙酸（propionicacid）、总酸（TVFA）浓度达到最高值,分别为:56.142mmol/L、30.877mmol/L、87.460mmol/L,各组之间差异均不显著（P>0.05）,乙酸与丙酸的比例达到最小值1.819,显著低于其它所有组乙酸与丙酸的比例（P<0.05）;在底物碘含量为0.5mg/kg时,淀粉酶（AMS）活力与纤维素酶（CLS）活力达到最大值分别为1.832U/mL、69.527U/mL;在底物碘含量为0.7mg/kg时,总产气量与甲烷产量达到最大值分别为80.8mL、11.88mL。综合以上结果,在体外条件下,在底物碘含量为0.3～0.7mg/kg时,有利于瘤胃发酵和饲草料降解。