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螺杆泵电动机的运行速度对番茄酱的加工品质有着重要影响，为了对螺杆泵电动机的运行进行实时监控，提出了一种基于Profibus—DP现场总线的控制方法。该方法采用以触摸屏为上位机、PLC为控制器，并以变频器作为执行器的应用系统方案，给出调试步骤，对运行结果进行分析。结果表明，系统能够很好地监控螺杆泵电动机的运行，实时反馈运行状态及报警信息，具有稳定性好、响应速度快等特点。系统的应用保证了螺杆泵电动机运行速度的准确控制，实现了系统的数字化管理，延长了螺杆泵的使用寿命，节省电能，为同类农产品加工设备的自动控制提供