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小麦粉是我国最大宗的食品原料，《小麦粉》GB1355-1986强制性国家标准实施至今已20年。当今，人民的生活已经发生了巨大变化，在小麦粉过量使用增白剂等问题日趋严重的严峻形势下．原国标对行业的规范已明显滞后．已不能满足于企业生产和市场消费的要求。一在国家有关部门的领导下，原国标的修订工作已告一段落。目前，新的《小麦粉》强制性国家标准已经通过全国粮油标准化技术委员会的审定。进人报批阶段。