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对苦瓜籽油的提取、化学成分研究以及生理活性等的做了详细的综述,并对苦瓜籽油的开发前景作了讨论。苦瓜籽油是一种有开发潜力的开发应用植物资源,它的研究与开发将提高苦瓜的附加值,并且提供了一种新的食物资源。
苦瓜籽油的研究现状及开发前景
【摘 要】
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对苦瓜籽油的提取、化学成分研究以及生理活性等的做了详细的综述,并对苦瓜籽油的开发前景作了讨论。苦瓜籽油是一种有开发潜力的开发应用植物资源,它的研究与开发将提高苦瓜
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究院,江南大学食品学院
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2008年05期
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