氮素营养水平对不同类型小麦品种品质性状的影响

来源 :麦类作物学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yixiangren1976
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为了给不同类型专用小麦大面积生产提供科学的施肥依据,利用不同氮素水平进行处理,分析了氮素施用量对强筋、中筋和弱筋三种类型品种品质性状的影响.结果表明,施氮量在0~300 kg/hm2范围内,氮素与强筋和中筋品种的蛋白质含量呈显著正相关,与弱筋品种呈二次曲线关系;增施氮素能显著提高沉降值,降低弱化度,延长面团的形成时间和稳定时间,对增加面筋含量也具有一定的作用;粉质评价值随施氮量的增加而逐渐提高,公顷施氮量达到225 kg后,氮素的调节效应减弱,中强筋品种出现负效应.
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