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食盐是人类不可缺少的生活必需品,又是基本化学工业的主要原料之一。食盐还用于皮革、医药和农牧渔业。因为食盐溶液的冰点低,也用作制冷介质。在一些国家,还将食盐用于公路溶雪防冻和处理软水。所以,食盐在国民经济中占有重要的地位。 按照生产食盐的原料分类:有海盐、湖盐和井矿盐。前者是以海水为资源,后两者分别以盐湖中的固相盐矿及液相卤水和地下