【摘 要】
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<正> 我不知道胡辣汤发源在哪里,但在洛阳十分流行,早餐只要有小吃摊,便有胡辣汤,像稀饭一样平常。主食往往是包子、菜角、油条、油饼,而汤食大多是稀饭、浆面条、胡辣汤、豆
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<正> 我不知道胡辣汤发源在哪里,但在洛阳十分流行,早餐只要有小吃摊,便有胡辣汤,像稀饭一样平常。主食往往是包子、菜角、油条、油饼,而汤食大多是稀饭、浆面条、胡辣汤、豆腐脑。而我以为胡辣汤最美味,那热腾腾、稠乎乎的汤又酸又辣,味道又浓又开胃,配上金黄酥脆的油条、油饼最为适宜,有干有稀,有酸辣有焦香,相得益彰。
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