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为阐明氨对胃粘膜长期作用的影响，将180只大鼠分成自饮自来水、0.01%氨水及0.02%氨水三组，长期喂养以观察胃粘膜形态及功能改变。0.02%氨水组胃粘膜于1月后发生明显的腺体萎缩，壁细胞减少，胃内pH值增高。3月和6月后，0.01%氨水组也发生了同样变化，与对照组比较，氨水组胃粘膜PAS染色阳性层显著变薄。6个月时0.01%氨水组13例中有8例，0.02%氨水组13例中有10例，肉眼见胃粘膜表面弥漫性不规则的线状红肿，附有白苔。镜下组织缺损达粘膜下层的溃疡。实验结果推测：由幽门弯曲菌分泌的尿素酶所分解产生的氨是幽门弯曲菌导致慢性胃炎及胃溃疡的一个重要致病因素。