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目的：了解包头市青山区饮食行业餐饮具消毒情况。方法：在包头市青山区饮食行业随机抽取4558份餐饮具检测大肠菌群数，以判定餐饮具消毒合格率。结果：此次调查餐饮具合格率为68．54％。消毒效果与餐馆规模、消毒设施、消毒方式有显著关联。
包头市青山区2004年餐饮具消毒效果评价
【摘 要】
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目的：了解包头市青山区饮食行业餐饮具消毒情况。方法：在包头市青山区饮食行业随机抽取4558份餐饮具检测大肠菌群数，以判定餐饮具消毒合格率。结果：此次调查餐饮具合格率为68．54％。
【机 构】
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包头市青山区卫生防疫站
【出 处】
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包头医学院学报
【发表日期】
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2006年2期
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