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有一种小吃，外皮是薄饼，馅料因地而异，荤素料皆切为丝，包起后形如大春卷。它的名称也因地域不同而异：在闽南称“菜馅薄饼”．馅用红萝卜丝、荷兰豆丝、笋丝、肉丝与牡蛎；到了山西临汾，则被叫做“卷卷”。
古代春饼的“后裔”（外一篇）
【摘 要】
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有一种小吃，外皮是薄饼，馅料因地而异，荤素料皆切为丝，包起后形如大春卷。它的名称也因地域不同而异：在闽南称“菜馅薄饼”．馅用红萝卜丝、荷兰豆丝、笋丝、肉丝与牡蛎；到了山西临汾
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年12期
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