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1中国白酒光芒四射翻开悠悠五千年中华文明史的扉页,便可看到制曲酿酒的篇章;打开千年中华文学史的第一页,就能嗅到酿酒烧坊的芳香.虽白酒的起源说法不一,对白酒的评价众说纷纭,但从大量的史实史料中可以知道,白酒已有千余年的历史,保存发展至今,这说明,凡是具有民族性的东西,其生命力是十分强大的.
超低度白酒的研究
【摘 要】
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1中国白酒光芒四射翻开悠悠五千年中华文明史的扉页,便可看到制曲酿酒的篇章;打开千年中华文学史的第一页,就能嗅到酿酒烧坊的芳香.虽白酒的起源说法不一,对白酒的评价众说纷
【机 构】
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四川全兴股份有限公司,东北农业大学食品学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2003年4期
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