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“天使的面孔,魔鬼的身材”,是花花公子速成指南中被推荐的赞语,不过千万不要记反了.虽然历史上有少数时期,推崇以胖为美,譬如唐朝和鲁本斯时期的绘画,不过多数时候似乎还是“楚王爱细腰,宫女多饿死”.虽然多数文化中均以瘦为美,但随着人类文明的进展,肥胖却大有一统天下的发展趋势.2005年,世界卫生组织忧心忡忡的估计,全世界肥胖的人约有10亿之巨,并且在20年内,这个数据就可能翻番.而我国迅猛发展的经济也带动着肥胖一起快速攀升.